Картофель со свининой в духовке — простые и вкусные рецепты

Мясо домашних свиней является ценным источником полноценного белка, в нем много нужных для организма незаменимых аминокислот, витаминов и минералов

картошка со свининой запеченная в духовке

Многие опасаются большого числа калорий, которое содержит свиное мясо. Однако, постный кусок свинины не более калориен, чем говядина или баранина. В умеренных количествах свинина может присутствовать в рационе взрослых и детей.

Кроме того, по сравнению с говядиной, свинина более нежная и сочная.

Картошка со свининой в духовке в фольге с сыром

Попробуем приготовить в духовке запеченную картошку с мясом из свинины под корочкой из сыра

Картошка со свининой в духовке в фольге с сыром

Для приготовления свинины с картошкой и сыром в духовке нужно:

  • свиное мясо, от окорока, шеи или лопатки 500-600 г;
  • картофель 2,0 кг;
  • соль;
  • масло 20 г;
  • перец, жгучий красный, молотый по вкусу;
  • лук 150-200 г;
  • пряные сушеные травы (базилик, кориандр, хмели-сунели) 2 ст. л.;
  • сыр 70-80 г.

кусок свинины

Приготовление:

Вымыть мясо, обсушить его, срезать шкуру и убрать кости, если они есть. Нарезать на пласты. Желаемая толщина кусков мяса должна быть около 1 см. В жареном виде оно будет сочнее, если по его краю есть тоненький слой сала

Нарезаем мясо на пласты

Смешать пряные травы, перец и 5-6 г соли

Смешать пряные травы

Каждый кусок свинины присыпать полученной смесью со всех сторон. Для получения более мягкого мяса, его можно слегка отбить молотком, а потом уже присыпать смесью соли и пряностей

Каждый кусок свинины присыпать полученной смесью

Клубни картофеля очистить. Нарезать их дольками, посолить по вкусу, смазать противень маслом и выложить картофель на противень

Интересно:  Вкусный плов со свининой - простые рецепты в домашних условиях

Клубни картофеля очистить. Нарезать дольками

Нарезать лук на произвольные кусочки и посыпать им картошку

Нарезать лук на произвольные кусочки и посыпать им картошку

Поверх лука разложить пласты мяса

Поверх лука разложить пласты мяса

Закрыть противень фольгой. Отправить свинину с картошкой в духовку. Держать противень с картошкой и свининой в духовке около 60 минут. Температура должна быть + 190 + 200 градусов, в зависимости от характеристик духового шкафа

Закрыть противень фольгой

Вынуть противень, раскрыть фольгу и на каждый кусочек мяса положить пластик сыра

на каждый кусочек мяса положить пластик сыра

Отправить картошку со свининой и сыром в духовку. Держать в ней противень еще около 35-40 минут.

Отправить картошку со свининой и сыром в духовку

Подавать картошку с мясом и сыром, запеченную в духовке порционно, с маринованными овощами.

Готовим жаркое из свинины с картофелем в глубоком противне

Жаркое в глубоком противне

Не менее вкусным жаркое получится и просто на противне. Главные секреты такого способа: взять мясо сочнее и не экономить на воде. Ну и фольга, чтобы предотвратить высушивание. Читать далее…

Мясо по-французски с картошкой  и грибами под сыром

мясо по-французски с грибами

Этот рецепт, приближённый по составу к историческому орловскому мясу. Ароматные грибы, на фоне мяса с луком и картофелем, в сочетании с майонезом дают сочное и вкусное блюдо. Читать далее…

Рецепт мяса по-капитански в духовке с картофелем и помидорами

Это — старинный советский праздничный рецепт. Существует легенда, что впервые такое блюдо приготовил (или научил дочерей) старый капитан дальнего плавания, поэтому мясо и получило такое название

мясо по капитански

Многие восклицают: так это же мясо по-французски! Но это не совсем так. Каждый рецепт индивидуальным делают нюансы — способ приготовления, один-два новых ингредиента… Так и здесь: если традиционный «французский» рецепт включает только лук, мясо, майонез и сыр, то в «капитанском» мясе есть еще и картошка, и помидоры (реже — тушеные грибы). Читать далее…

Запеченная картошка со свининой с сыром под майонезом

Картошка с мясом в духовке — это очень вкусное блюдо не только для  обычного обеда или ужина. Оно очень хорошо подойдет как горячее блюдо при приеме гостей. Выбирайте любой из этих рецептов, все они очень простые, нарядные и вкусные. Приходите еще на наш сайт. Здесь будут новые рецепты простых блюд. До новых встреч! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Генерация пароля
В начало
Adblock
detector