Варенье из черешни на зиму — 6 простых рецептов густого варенья

Чтобы сохранить урожай этих нежнейших ягод. Можно приготовить из них вкусное лакомство на зиму. Каждая хозяйка готова поделиться своими секретами приготовления

варенье из черешни

Вот и мне хочется представить вам несколько замечательных блюд из этих изумительных плодов.

Ведь так хочется сохранить маленький кусочек лета в банке, чтобы зимой получить наслаждение от его аромата и вкуса

густое варенье из черешни

Сварить варенье из плодов черешни — самый надежный способ сохранить ее на зиму. Ингредиенты для варенья — сахар и ягоды.

Кроме того, ягоды черешни — кладезь незаменимых витаминов и источник йода.

В отличие от вишни, она менее кислая и подходит для диетического питания при повышенной кислотности и болезнях желудка.

Варенье из черешни без косточек на зиму пятиминутка

Это простое в приготовлении варенье — просто кладезь витаминов, поскольку термическая обработка сведена к минимуму.

варенье из черешни

Ягоды для него выбирают отборные, хорошо вымытые. Косточки из черешни перед приготовлением удаляют.

Ингредиенты:

  • Ягоды черешни — 0,5 кг
  • Сахар — 0,5 кг
  • Лимонный сок — 2 ст. л.

Приготовление:

готовим черешню

Для пятиминутки отбирают черешню плотную, отборную, без повреждений

удаляем косточки

Удалять косточки можно руками. Либо воспользоваться специальной машинкой.

Процесс идет гораздо быстрее, а плоды не теряют форму

смешиваем с сахаром

При расчете количества сахара следует ориентироваться на свой вкус. При желании, можно сделать его более сладким. Надо лишь отрегулировать количество по своему усмотрению. Можно положить чуть больше нормы.

В кастрюлю распределяем слоями подготовленную черешню, чередуя с сахаром. После этого оставляем на время, чтобы ягоды пустили сок

Интересно:  Компот из клубники на зиму - 5 простых рецептов на 3 литровую банку

нагреваем и мешаем

Кастрюлю с продуктом начинаем постепенно нагревать, аккуратно перемешивая. Как только варенье закипело — засекаем время. Спустя пять минут — продукт готов!

В последнюю минуту вливаем сок лимона. Он улучшит вкус и будет прекрасным консервантом.

варенье готово

Рецепт варенья из черешни с косточкой с корицей целыми ягодами

варенье с корицей

Ингредиенты:

  • Ягоды черешни — 1,5 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Яблочный сок — 100 г
  • Корица — 1 палочка( 1 ч. л. молотой корицы)
  • Ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

Количество специй можно регулировать по вкусу.

моем ягоды

Ягоды вымыть

готовим сироп

Варим сироп — для этого наливаем яблочный сок в кастрюлю, засыпаем сахар, ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим до полного растворения сахара в сиропе.

варим ягоды

В сироп кладем ягоды и варим, снимая периодически пену (10-15 минут, после того, как варенье закипит).

Потом добавляем корицу и ванилин

Через пять минут можно разливать по банкам

варенье с корицей готово

Как сварить густое варенье из черешни без косточек с желатином

Добавив желатин, можно получить продукт более густой консистенции, не вываривая его часами

с желатином

Ингредиенты:

  • Ягоды черешни 1 кг
  • Сахар 400 г
  • Вода 50 мл
  • Желатин 1 ст. л.

Приготовление:

промываем ягоды

Ягоды моем и достаем косточки

добавляем сахар

Выкладываем в подходящую емкость, добавив сахар и перемешивая

настаиваем варенье

Даем настояться некоторое время

размешиваем желатин

Желатин разводим в холодной воде и оставляем до полного растворения

варим варенье

Тем временем черешню в сахарном сиропе кипятим на медленном огне 10 минут, не забывая снимать пенку.

Добавляем в самом конце приготовления растворившийся желатин.

Вновь дождавшись закипания варенья, его выключаем

Как приготовить варенье из черешни в мультиварке

Очень удобный способ приготовления варенья в мультиварке.

Для этого рецепта сахар и черешня нужны в равных пропорциях

варенье из черешни в мультиварке

Приготовление:

добавляем сахар

Выкладываем продукты в чашу и оставляем на 12 часов, чтобы ягоды пустили сок

Интересно:  Салаты из баклажанов по-корейски – рецепты вкусного салата на зиму

варим варенье

В режиме суп, при 100 градусах, варим полчаса, периодически помешивая

добавляем температуру

Затем увеличиваем температуру до 125 градусов, или переводим на «выпечку». Ждем, пока сахар растает

снимаем пенку

Выключаем, сняв пенку. Теперь надо дождаться полного остывания

еще кипятим

Процесс нагревания при 125 градусах повторяем еще дважды, дожидаясь полного остывания варенья.

В конце кипятим его еще 15 минут. Раскладываем горячее и закатываем

Черешневое варенье без косточек с лимоном и орехами

с лимоном

Этот рецепт варенья из желтой черешни — скорее лакомство. Оно больше похоже на конфеты, чем просто варенье.

Потому что внутри каждой ягодки положим кусочки ореха или изюма. Чтобы подчеркнуть вкус сладкой черешни — в варенье добавляем лимон.

Ингредиенты:

  • Ягоды черешни — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 1,5 стакана
  • Лимон — 1 шт.
  • Грецкие орехи чищенные
  • Ваниль — 0,5 палочки

Приготовление:

Черешню перебираем и моем, даем воде стечь.

Аккуратно удалив косточки, заполняем ягодки орехами

с лимоном

Для этого нужно отломать небольшую часть ореха и вставить его на место косточки.

При желании можно заменить грецкие орехи на любые другие

варим сироп

Смешав воду и сахар в емкости, даем сиропу закипеть

уменьшаем огонь

Опускаем черешню в сироп, слегка придавливая ягоды при помощи лопатки.

Дождавшись закипания, уменьшаем огонь.

Теперь надо дождаться, чтобы ягоды осели на дно и стали прозрачными.

Густота сиропа будет зависеть от времени приготовления

добавляем лимон

Очень тонко нарезаем лимон на ломтики и добавляем в варенье. Дождавшись закипания, варим на слабом огне четверть часа. Выключив, надо добавить ваниль в кипящий сироп

варенье с лимоном

Готовое варенье раскладываем в стерильные банки и закатываем.

Видео рецепт густого варенья из черешни с косточкой

Предлагаю видео рецепт варенья с косточками

Приготовить варенье, дело очень простое. Зато, зимой можно полакомиться. Пробуйте, не пожалеете!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Генерация пароля
error: Страница защищена!!
Adblock
detector